Кулинарные книги итальянской кухни

 Книга:  Кухни народов мира. Италия

Автор:  Е.Руфанова

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  95    Размер файла:  24 Mb

Описание:  Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления — достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни. Вашему вниманию предлагается сборник рецептов итальянской кухни.

 Книга:  Праздничный стол по-итальянски

Автор:  "АСТ"

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  43    Размер файла:  2 Mb

Описание:  В этой книге предлагаются рецепты блюд итальянской кухни, которые прекрасно подойдут для шикарного праздника. Придутся вам по вкусу и разнообразные закуски, и салаты – как традиционные, так и экзотические, и горячие блюда, которые удовлетворят самый изысканный вкус Праздник по-итальянски – это феерия ароматов, изыск и гармония!

 Книга:  Настоящая пицца. Готовим как профессионалы

Автор:  А.В.Кривцова

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  169    Размер файла:  7 Mb

Описание:  Пицца – любимое многими итальянское блюдо, которое приобрело популярность по всему миру и существует множество вариантов его приготовления. В этой книге представлены рецепты как классической пиццы, так и пиццы из теста разного вида с рыбной, из морепродуктов, мясной, грибной и ассорти-начинкой.

 Книга:  Моя Италия

Автор:  Джейми Оливер

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  338    Размер файла:  31 Mb

Описание:  Книга построена на манер меню итальянской траттории. Она содержит традиционные рецепты блюд от настоящих мастеров - простых итальянцев. Блюда, описанные в книге, несколько не похожи на те, которые принято причислять к итальянской кухне. Это и интересно. Путешествуя вместе с Джейми от Сицилии до Тосканы, мы встречаемся с местными рыбаками, пекарями и, конечно же, с легендарными итальянскими "Mamas", теми, кто из поколения в поколение сохраняет традиции искусства приготовления настоящей пищи. Эта книга - не просто рецепты. Она - своеобразный дневник. Читая ее, вы почувствуете аромат описываемых блюд и проникнитесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране. Настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию. Весьма вероятно, вы никогда не захотите ее покидать!

 Книга:  50 рецептов пиццы

Автор:  Е.С.Рзаева

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  30    Размер файла:  1 Mb

Описание:  Национальная кухня Италии — одна из древних и популярных в Европе. Мировую славу современной итальянской кухне принесла пицца, рецепты которой представлены в данной книге. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов.

 Книга:  Кухня народов мира. Итальянская кухня

Автор:  "ЭКСМО-Пресс"

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  304    Размер файла:   121 Mb

Описание:  Своей известностью и изысканностью итальянская кухня не уступает итальянской музыке. Ризотто, полента, лазанья, карпаччо и уж, конечно, пицца – блюда, которые завоевали весь мир и могут украсить любой стол. Как и всякая другая кухня, итальянская тоже обладает своими секретами и хитростями. Эта книга поможет вам приготовить самые настоящие итальянские блюда. Кроме подробных и выверенных рецептов, в ней приводится множество полезных кулинарных советов, интересных сведений и рекомендаций по здоровому питанию.

 Книга:  Пицца

Автор:  Т.А.Новосёлова

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  64    Размер файла:  4 Mb

Описание:  Наиболее популярное блюдо итальянской кухни - пицца. В каждом доме всегда найдётся набор продуктов, из которых можно на скорую руку приготовить вкусную, аппетитную и питательную пиццу. Пицца может заменить и завтрак, и ужин, а иногда и обед. Книга предлагает Вам разнообразные и наиболее актуальные рецепты (60 наименований), выбранные из более 2000 известных рецептов пиццы.

 Книга:  Пловы, паэльи, ризотто

Автор:  Т.С.Волкова

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  48    Размер файла:  4 Mb

Описание:  Что общего между восточным пловом и средиземноморскими паэльей и ризотто? Конечно же, рис! Во всех этих блюдах он играет первую скрипку, но в каждом "звучит" по-разному. Какой плов вам нравится больше: радующий глаз яркостью красок бухарский или армянский с кусочками поджаристого казмага? Доводилось ли вам пробовать паэлью по-андалузски? А ризотто с курицей и мятной приправой? Теперь вам не придется ехать за тридевять земель, чтобы насладиться вкусом этих блюд: любое из них вы можете приготовить, следуя рекомендациям шеф-повара. Готовьте и получайте удовольствие!

 Книга:  Серебряная ложка. Итальянская поваренная книга

Автор:  "Директ-Медиа"

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  1262    Размер файла:  26 Mb

Описание:  "Серебряная ложка" — это плод любви к итальянской кухне; на ее страницах собраны только лучшие рецепты от итальянских семей и поваров. Эту поваренную книгу передают детям, стараясь научить их искусству родителей и прародителей, прививая им понятия о настоящей итальянской кухне. Первый перевод на русский язык мирового кулинарного бестселлера, впервые опубликованного в 1950 году, содержит более 2000 рецептов традиционных итальянских блюд. Едва появившись на свет, книга сразу же была замечена и по достоинству оценена, и с тех пор не исчезает с прилавков книжных магазинов как классическое и самое авторитетное издание об итальянской кулинарии. Все шестьдесят лет, в течение которых книга находится в продаже, она постоянно обновляется и переиздается, и каждое новое издание старается приспособить рецепты и методы к нашему современному образу жизни, не отходя при этом от принципов исконной итальянской кухни.

 Книга:  Плов, ризотто, паэлья

Автор:  Д.Нестерова

Язык книги:  Русский    Тип файла:  PDF

Количество страниц:  55    Размер файла:  6 Mb

Описание:  Блюда из риса — основная составляющая многих национальных кухонь. И этому есть объяснение. Ведь рис не только вкусный, но и очень полезный продукт. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты пловов, ризотто и паэльи. Настоящие среднеазиатские и турецкие пловы с сочными ломтиками мяса и потрясающим запахом пряностей, изысканное итальянское ризотто с вином и пармезаном, традиционная испанская паэлья, насыщенная ароматом шафрана и морепродуктов, - все это вы приготовите без труда, следуя подробным инструкциям, приведенным в книге.